Una pera club amb identitat pròpia
Elliot® (comercialitzada com a Selena® en producció ecològica) és una varietat de pera europea Pyrus communis originària de Califòrnia, seleccionada a la Universitat de Califòrnia, Davis, amb l'objectiu d'obtenir una pera resistent al foc bacterià. Prové de l'encreuament 'Elliot No. 4' × 'Vermont Beauty' i es va introduir a Europa el 1991 a través del viverista francès Benoit Escande, que en gestiona els drets com a varietat club. S'adapta especialment bé als climes càlids i ofereix excel·lents resultats a les zones de Girona i Lleida.
Per què els importadors trien Elliot®
Molt dolça (+16° Brix)
Sabor aromàtic i equilibrat, polpa mantegosa i sucosa de gra fi, amb acidesa moderada (~3,5 g/l).
Gran calibre
Fruit de gran format (190–260 g de mitjana; calibre dominant 75/80 mm), de forma cònica allargada i pell daurada atractiva.
Tolerant al foc bacterià
Resistent a Erwinia amylovora i poc sensible al moteat: ideal per a producció convencional i ecològica.
Conservació excepcional
Fins a l'abril en cambra frigorífica (~5 mesos a -0,5 °C) i molt bona tinguda un cop fora de la cadena de fred.
Adaptada a climes càlids
Color i qualitat estables en zones mediterrànies i meridionals, on altres varietats pateixen.
Productiva i fèrtil
Entrada en producció primerenca, collita abundant i anual; l'arbre s'autoregula i necessita poc aclarida.
Fitxa tècnica
| Varietat | Elliot® / Selena® (Pyrus communis) — varietat club |
|---|---|
| Origen genètic | 'Elliot No. 4' × 'Vermont Beauty' — UC Davis (Califòrnia, EUA) |
| Pell | Groc verdós que vira a daurat en madurar, amb lleuger rubor rosat i russeting mitjà-fort |
| Polpa | Blanca-groguenca, mantegosa, sucosa, de gra fi |
| Calibre | Gran (190–260 g de mitjana); calibre dominant 75/80 mm |
| Graus Brix | Mínim +16° Brix |
| Acidesa | Mitjana, ~3,5 g/l |
| Collita | Principis de setembre (hemisferi nord) |
| Conservació | Fins a l'abril en cambra (~5 mesos a -0,5 °C); bona tinguda postcollita |
| Resistència | Tolerant al foc bacterià; poc sensible al moteat |
| Pol·linitzadors | 'Doyenné du Comice', 'Williams Bon Chrétien', entre d'altres |
| Origen comercial | Espanya / Catalunya |
Elliot® vs Conference: per què Elliot guanya
La Conference és la pera de referència al mercat europeu, però Elliot® la supera en els paràmetres que més valoren els importadors: més resistència a malalties, més grau de sucre i més calibre, amb una conservació igualment llarga.
Elliot® 🍐
Tolerant al foc bacterià · calibre 190–260 g · pell daurada · adaptada a climes càlids
Conference
Sensible al foc bacterià · calibre mitjà · pell bronzejada allargada · referent de mercat
| Paràmetre | Elliot® | Conference |
|---|---|---|
| Graus Brix (sucre) | +16° ▲ | +11° |
| Resistència al foc bacterià | Tolerant ▲ | Sensible |
| Calibre mitjà | Gran (190–260 g) ▲ | Mitjà |
| Adaptació a climes càlids | Molt bona ▲ | Limitada |
| Conservació en cambra | Fins a l'abril (~5 mesos) | Llarga |
| Polpa i sabor | Mantegosa, molt aromàtica ▲ | Fina, sucosa |
| Apta per a producció ecològica | Sí (Selena®) ▲ | Amb més tractaments |
Valors orientatius basats en fonts tècniques i pomològiques; poden variar segons la collita, el terreny i el maneig postcollita.
Collita, afinat i conservació
La recol·lecció es fa a principis de setembre. Després del pas per cambra, tots els fruits adquireixen un aspecte bronzejat homogeni. La seva llarga vida postcollita permet emmagatzemar-la en bon estat fins a l'abril en cambra frigorífica i, un cop fora de la cadena de fred, manté la consistència durant força dies. L'afinat correcte de la fruita és clau per assolir tota la seva qualitat gustativa, un procés que Frifruit domina gràcies a la seva experiència amb la varietat.
Voleu importar pera Elliot® premium?
Frifruit és productor i exportador. Registreu-vos a la plataforma per consultar disponibilitat, calibres i preus, o contacteu directament amb el nostre equip comercial.